原料
干贡菜: 100克， 瘦肉丝: 200克， 干红椒: 3个， 葱姜: 适量， 盐: 适量， 蚝油: 适量
步骤
1干贡菜温水泡发四小时，洗净，控水后切段备用。
2葱姜干红椒备好
31.葱姜入油锅炒香 2.干红椒入锅内爆香 3.放入贡菜翻炒一分钟 4.放入肉丝翻炒至肉变色 5.加入蚝油及精盐继续翻炒一分钟 6.加入适量开水煮五分钟 7.盛盘出锅喽！
4炖贡菜时，同时煎了鲅鱼，再加上一杯糯米酒，营养与美味并存！???
小技巧
我今天这道菜里用的干贡菜是被我遗忘在了角落里面时间久了有些略微发黄，友友们选择时一定要选择翠绿的那种哦。 我炒肉时不喜欢把肉直接放油里炒，而是先炒葱蒜再放肉或者放完菜再放肉，这样炒出来的肉嫩嫩的，友友可以试试哦！
