外酥里嫩 | 牛肉酥饼 0

原料

材料：（分量：6个 | 小红锅平烤盘 | 时间：12分钟）: ， 油皮材料：: ， 中筋面粉：: 150g， 温水：: 75ml， 猪油（融化）：: 60g， 柠檬汁：: 2滴， 酥皮材料：: ， 中筋面粉：: 100g， 猪油（融化）：: 60g， 柠檬汁：: 2滴， 牛肉馅材料：（根据个人喜好调味）: ， 嫩牛肉：: 150g， 酱油：: 5g， 料酒：: 10ml， 姜汁：: 5g， 十三香：: 适量， 盐：: 适量

步骤

1一口香酥，做起来吧！

2将牛肉、酱油、料酒、姜汁、

3十三香和盐倒入料理机杯中，

4搅打均匀成肉糜，腌制30分钟。

5油皮制作：将中筋面粉、猪油、

6温水和柠檬汁混合与调理盆中。

7搅拌均匀成能拉膜的面团，

8醒发30分钟。

9制作酥皮：将中筋面粉、猪油和柠檬汁混合于调理盆中

10搅拌均匀。

11将酥皮包入油皮中，

12使用擀面杖擀成椭圆形，

13再卷起来。

14将卷起来的面团擀成圆形，

15放上牛肉馅，

16团成圆形，用手按压成饼状。

17小红锅装上平烤盘预热完成后，上下烤盘刷适量食用油，

18放入饼胚，烘烤12分钟即可。

19取出食用。

20馅大皮薄，外酥里嫩！