原料
高筋粉: 150g， 全麦面粉: 100g， 水: 150g， 耐高糖酵母: 3~4g， 肉松: 适量， 甜味沙拉酱: 适量， 老干妈豆豉酱: 适量， 盐: 1g， 白糖: 25g， 橄榄油: 15g
步骤
1先将高筋粉、全麦粉、水、盐、糖、酵母放入面包机搅拌成团后加入橄榄油搅拌30分钟
2取出放入盆中盖上保鲜膜进行一次发酵
3这是可以准备肉松馅料： 咸味的馅料【按豆豉1 : 肉松2的比例拌匀即可！切记：只要酱里的豆豉不要酱里的油哦】
4甜味馅料【按沙拉酱1 : 肉松4的比例拌匀即可！】
5面团发酵至2倍大时取出
6进行分割、排气、滚圆后盖上保鲜膜松弛5~10分钟
7【如图状】取一个面团檊开，上端放上馅料；下端用切刀切成长条
8从上至下卷起，即为毛毛虫样哦
9摆入烤盘上放入发酵箱内，发酵箱放一碗开水进行二次发酵 【温度38度；湿度85%】
1020分钟后，发至2倍大时取出
11刷蛋液；撒熟芝麻
12入已经预热好的烤箱内【中层；180度；上下火烘焙10分钟后启用热风循环继续烘焙10分钟使面包上色】
13已经烤好且上色的毛毛虫面包
14取出，成品
15相亲相爱的两个毛毛虫使我们可以看到面包的绵软和拉丝效果哦
16把它们全放烤架上透透气吧
