手工(红糖)馒头 0

原料

面粉: 500克, 牛奶: 200克, 酵母: 10克, 红糖: 150克, 食油: 15克

步骤

1备料

2初次和面

3饧面

4再次揉面

5把面团揉至“三光”:盆光、手光、面光

6切开面团操作

7把面团擀成薄片

8卷起初步成型

9蒸架刷油,码上馒头再次饧面20分钟

10馒头明显发大

11做好的红糖馒头,继续饧发20分钟

12发大后待蒸的红糖馒头

13中火蒸30分钟

14正在蒸煮的馒头

15蒸熟后的红糖馒头

16卷成馒头面条的两端切下另蒸

17等待出锅的牛奶馒头

18出锅的红糖馒头

19牛奶馒头

20牛奶馒头

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