原料
鸡蛋（大）: 2个， 白砂糖: 60克， 炼乳: 5g， 牛奶: 100克， 植物油: 30克， 低筋面粉: 150克， 泡打粉: 5g， 木薯粉: 30g
步骤
1鸡蛋打散加入细砂糖和炼乳搅拌至完全糖溶解，加入油和牛奶搅拌至顺滑。 筛入粉类，搅拌至无颗粒。
2面糊最好过筛一次，静置20min。
3预热鸡蛋仔模具，倒入七分满面糊。 盖上盖子立马翻转。加热约3min，水汽明显减少便可出炉
4出炉之后，要放在晾架上散散水汽，才能装袋！
小技巧
没什么难点，就是面糊要搅拌到无颗粒. 面糊搅拌好太干再加点牛奶就可以！ 如果是放火上烧的，全程用小火，要是不是翻一翻、时间就自己掌握，主要看上色，到自己喜欢的程度就可以出锅了！
