原料
高丽菜: 1/2颗， 培根: 4片， 蟹管肉: 40克， 虾仁: 20克， 低筋面粉: 300克， 鸡蛋: 1颗， 水: 250ml， 柴鱼片: 10克
步骤
1材料准备 (15-20分钟) ： 1).高丽菜切丝，培根切小片。 2). 起水锅汆烫蟹管肉，剥丝。 3). 平底锅热锅，倒入葱风味油将虾仁煎半熟，捞起备用。
2取一容器，将低筋面粉、鸡蛋、水、玫瑰盐拌匀成浓稠状。
3取一容器，放入高丽菜丝、蟹管肉丝、虾仁拌匀后，再将面糊倒入拌匀， 洒入玫瑰盐调味。
4平底锅热锅转至小火，倒入葱风味油，将培根片平放铺满锅底， 接着倒入面糊，煎熟后取出盛盘。
5淋上大阪烧酱，挤上美乃滋，洒上吃饭珍青松 - 鲣鱼及柴鱼片即完成。
小技巧
固形物︰面糊比例为 1 ︰ 1 ， 口感较佳。
