葱油焖蚕豆 0

原料

蚕豆: 约500克， 小葱: 4根， 盐: 适量， 食用油: 3大勺

步骤

1蚕豆清洗一下沥干水分。

2小葱去根须和老叶，洗净切葱花。

3炒锅烧热倒入食用油，抓一把葱花入油锅，爆香成葱油。

4倒入蚕豆翻炒，至颜色变得更青翠。

5加水没过蚕豆，盖上盖子大火煮开转小火焖煮。

6煮至蚕豆起沙，加盐调味并大火收汁，撒葱花出锅装盘。

小技巧

盐量以自家口味为准。

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