原料
鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,老抽,生抽,料酒,大料,桂皮
步骤
- 鸡翅改刀后放入热水中焯一下,去掉血水 2. 锅内少许油,放入葱姜蒜,大料,桂皮爆香后放入鸡翅翻炒 3. 倒入可乐没过鸡翅,依次放入料酒,生抽,老抽,然后盖锅盖焖煮 4. 翻动几次,让鸡翅裹上汤汁,最后大火收汁出锅
小技巧
鸡翅焯过之后没有用油煎,为了避免高油脂。稍微炒过之后直接倒入可乐,味道也很好的
鸡翅,可乐,葱,姜,蒜,老抽,生抽,料酒,大料,桂皮
鸡翅焯过之后没有用油煎,为了避免高油脂。稍微炒过之后直接倒入可乐,味道也很好的