原料
凤爪500克，乾花椒，干辣椒1把，新鲜红绿尖椒10根，豆瓣1勺，盐，味精，胡椒粉，葱姜蒜适量
步骤
1.锅内水烧开后，加葱姜蒜、料酒，将凤爪煮软捞起沥干。 2.新鲜红绿尖椒切成小圈，干辣椒切成小段。 3.锅中油烧7成热，加乾花椒干辣椒（整个过程大约1分钟左右），再加入豆瓣炒香。 4.再加入凤爪继续翻炒。 5.加红绿尖椒翻炒，加适量盐、味精、胡椒粉，起锅就OK了。
小技巧
鸡爪：含有丰富的钙质及胶原蛋白，多吃不但能软化血管，同时具有美容功效。 听米线唠叨：凤爪煮软后，口感更好。乾花椒干辣椒的量根据自己的喜好添加。喜欢五香口味的同志可添加五香粉。
