大支鸡腿肉3只，辣椒1支，姜5片，蒜头2颗，麻油4大匙，糖1又1/2大匙，酒4大匙，酱油2大匙
(1)先放麻油、蒜头、姜爆香。 (2)下鸡腿于锅中加糖搅拌一下。 (3)加麻油、米酒，焖10∼15分钟。 (4)起锅后用九层塔装饰即可。
