把煲汤后又没人要吃的瘦肉来个大变身。
煲汤后的瘦肉,生抽,冰糖
1、煲汤后的瘦肉撕成丝(尽量撕碎些)。 2、白锅小火倒入肉丝,加入适量生抽和冰糖碎翻炒均匀(每次少放点,边炒边尝味道)。 3、用筷子不停翻拌至肉丝干燥,呈蓬松状即可出锅。 4、凉透后装入密封罐中即可。
最好选用头抽,和冰糖来代替白糖成品会比较香。