简介
现在,人们又对文蛤组织进行化学提取,发现文蛤组织提取液对葡萄球菌有较强的抑制作用。蛤柑提取物--鲍灵Ⅲ,给染有白血病毒的动物使用,可使患有白血病的动物平均存活期延长。 文蛤的别名又叫花蛤、黄蛤、海蛤。与文蛤药效相似的还有青蛤、蛤仔、杂色蛤、日本镜蛤等。这些蛤类,虽然名称和颜色各不相同,但功用均相似。目前,素有"天下第一鲜"之称的文蛤,经高新科学技术的精制,作为养阴兴阳、抗衰老、双向调节人体免疫力的健康保养品而深受人们的喜爱。( 以上转载于网络:) 其实文蛤吃的还真不少,只知道它味道鲜美,Google了一下,才知道还有如此多的药用价值。哈哈,看来还真让咱买对了!
原料
鸡蛋,冷开水,盐,文蛤,香油,黑胡椒
步骤
1.鸡蛋打散,加鸡蛋1.5倍的冷开水,加点盐调味; 2.将鸡蛋液用漏网过滤到碗里,加入文蛤; 3.冷水开蒸,看到文蛤受热张开,并且鸡蛋凝固(7-8分钟左右); 4.滴上香油,撒上黑胡椒粉即可。
小技巧
为什幺小牛说要加冷开水而且要过滤呢?因为这样蒸出来的蛋羹才会又滑又嫩!但是~~~~~今天有人催饭,来不及等开水变凉,蒸好了看起来不是很滑嫩的样子,吃到嘴里到也没感到有太大的变化哈。