黄豆是维生素E丰富的来源,维生素E具有抗癌活性,它通过调节细胞内信号传导系统来发挥抗肿瘤作用。此外,海带和黄豆都富含钙,对人体补钙具有一定的作用。
黄豆,海带,香菜,红色的菜椒,盐,香醋,香油,姜末,蒜末
1.黄豆事先用清水泡4小时,煮熟沥水。 2.泡发的海带洗净,用开水烫过,放凉切成细丝。也可以在超市购买现成的海带丝。 3.放一点切碎的香菜和红色的菜椒,哈哈,这步主要是为了好看。 4.用盐,香醋,香油和姜末,蒜末主,调拌海带丝和黄豆即可。