丝瓜炒鸡蛋 0

简介

丝瓜的营养价值很高。丝瓜中含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、瓜氨酸以及核黄素等B族维生素、维生素C,还含有人参中所含的成分——皂甙。

原料

原料:丝瓜,鸡蛋 调料:油,盐,料酒,葱花

步骤

1、将鸡蛋2-3颗,加入小量食盐、料酒,搅拌均匀备用。 2、将丝瓜去皮切片或切丁备用。 3、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入鸡蛋炒熟,盛碗备用。 4、猛火将炒锅加热入油,待油温升高,倒入丝瓜炒熟,加入已熟鸡蛋同炒后按个人口味加入盐、葱花翻炒一小会儿即可起锅食用。

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