鸡蛋1个,韭菜适量
1、姜切成丝,韭菜洗净后切段,鸡蛋一个打散,下肉油锅中炒熟备用。 2、热锅倒入少放油,下姜丝炒香后加入韭菜。 3、断生后加入炒好鸡蛋,调入适量的盐即可出锅。
炒的速度一定要快,要不韭菜就老了。