主料：猪尾400克，白菜200克，北豆腐100克， 辅料：粉丝20克， 调料：盐4克，小葱15克，料酒8克，酱油5克，蚝油5克，香菜10克，植物油20克
1.将猪尾烧去毛，剁成段，焯水后洗净。 2.白菜叶切块，豆腐切小块。 3.粉丝温水泡软。 4.锅中加油烧热，香葱炝锅，放入白菜、豆腐、粉条垫底，上面放猪尾，加入高汤、老抽、蚝油、料酒，慢火炖一小时，加精盐、味精调味，撒上香菜末即成。
健康提示： 此汤菜具有滋阴,润肺,养颜的作用。适用于治疗皮肤干燥、心烦、便干。
