简介
外面的白馒头总给我一种没味道的感觉,因此在家做馒头时,每次都要掺点南瓜进去.一来感觉比较香甜,二来黄澄澄的颜色看着也让人多一分食欲. 但吃多了就感觉好像有点腻,想起前段时间做芝麻糊还剩下一点芝麻粉,晚上做馒头时就把南瓜改成芝麻粉和进面粉里.偶尔换个口味也不错.而且黑芝麻中的维生素E非常丰富，常吃可以延缓衰老.一样有很好的保健作用.
原料
面粉3碗，白糖少许，黑芝麻粉2汤匙，酵母2茶匙
步骤
1.白糖放碗里，倒进一碗半开水，把糖化开，等水凉至35度左右，把酵母倒进水里化开. 2.取一大盆，把面粉倒入，芝麻粉倒进中间把酵母水淋在面粉上，然后把所有材料 用筷子拌匀. 3.把搅匀后的面粉揉到光滑不粘手的面团，然后收圆放盆里，盖上盖子或保鲜膜， 静置1小时，发酵完成. 4.洒上少许干面粉在发好的面团上，再次揉成不粘手的面团，分成3份.取其中一份 搓成棍状，然后切成小块，做成馒头坯形. 5.桌上洒上干面粉，把切好的馒头坯放桌上，盖上保鲜膜，再醒15分钟. 6.蒸格上铺上湿纱布或玉米叶，把馒头坯放蒸格上，要注意留空隙. 7.锅里放冷水，把蒸格放锅里，合上锅盖，中火蒸13分钟，熄火后，再焖3-5分钟，才打 开锅盖取出馒头.
