南瓜，面粉，盐，味精
1、南瓜削皮去囊，用刨丝工具切成丝，放点盐腌一下，加清水洗去盐水滤干。 2、大碗里放进面粉，加水搅拌成糊，放点盐和味精，把南瓜丝放进和好的面糊里拌匀。 3、放进油锅里煎至两面金黄即成。 4、出锅每片切成八块装碟。
