食用油20克 高汤2大匙 精盐1小匙 味精小匙 海米20克 腐竹200克
1.将腐竹泡软后切成3 厘米长的小段；海米泡软； 2.锅内放油，烧热，下海米、腐竹，加高汤，加入精盐、味精烧开，把腐竹烧透，将汁收稠即成。 注意 葱香浓郁，咸鲜细嫩。如果把干腐竹放入油锅中炸一下再用温水泡发，吃起来会更有韧性。
