XO酱烧干贝虾仁蛋包饭 1

原料

主料:特制蔬菜饭;蛋皮;干贝;虾仁;西芹蘑菇;蚝油;XO酱;太白粉水;青豆仁。

步骤

1.热油锅,将干贝、虾仁以大火煎至五分熟时,加入西芹、蘑菇、蚝油、XO酱煮至酱汁滚沸。 2.慢慢将太白粉水倒入作法1的锅中勾芡即为XO酱烧干贝虾仁酱汁。 3.将以特制蔬菜饭以容器装好,再倒扣于盘上使其成一椭圆形状,其上放入蛋皮,再淋上作法2的酱汁再点缀青豆仁即可。

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