鲜虾300g，油，盐，葱丝，姜丝，番茄酱1大勺，生抽，糖5g，料酒
1、将新鲜大虾用凉水洗净。 2、剪去虾腿、虾须并抽出沙线。 3、葱姜切丝备用。 4、锅烧热，放少许油，烧至六七成热，加入大虾煸炒。 5、煸炒至虾壳变硬，加入番茄酱继续煸炒。 6、下入葱姜丝炒香。 7、烹入料酒，加入盐、糖、生抽和少量的水烧开。 8、中火焖至汤汁浓缩即可。
