精品素肚虾 0

原料

4头虾16个,羊肚菌、芥胆、鱼胶各50克,西兰花30克,盐、味精、高级清汤各适量

步骤

1、将虾去头、尾,洗净,上浆,腌制5分钟。 2、羊肚菌发好、洗净,用清汤煨15分钟。 3、将鱼胶挤入羊肚菌内,与加工好的西兰花一同摆盘,虾球滑油,放入盘中央即成。

小技巧

特点 色泽亮丽,造型美观大方。 张亚林(河南)

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