干锅娃娃菜

原料

娃娃菜 2棵, 五花肉 50克不到, 水发香菇 三朵(小的多点也行), 葱, 姜, 蒜 适量, 干辣椒 10个, 新鲜小米椒 5个, 洋葱 1/2个切丝, 盐 少许, 耗油 一大勺, 生抽 一大勺

步骤

1每棵洗净的娃娃菜竖切成6份或者动手撕,把每片菜叶撕成手指宽的条状,滚水烫软捞出(这样比较好入味)

2配料改刀如图左上1

3炒锅中入少许油,把五花肉薄片炒香之后依次加入葱姜蒜,辣椒,香菇丁略炒片刻

4加入调料然后娃娃菜倒入迅速翻炒,另起砂锅洋葱丝垫底加热,把炒好的娃娃菜倒入撒上葱段即可