蒜蓉豆豉南瓜

原料

南瓜400克,豆豉20克,蒜头2~3瓣,生姜1块

步骤

1.热油锅,爆香蒜蓉豆豉 2.加入南瓜,爆炒1~2分钟 3.加入刚好可以没过南瓜的水 4.大火煮开,转中火煮15分钟左右 5.煮至水将干,放少量盐、白糖(或鸡精)调味即可(豆豉比较咸,放盐要注意不用太多)装碟,撒点葱花就可以吃了