南瓜红豆饼

原料

南瓜,糖,糯米粉红豆沙,南瓜子

步骤

1、南瓜去皮切片,入微波炉叮熟,用擀面杖擀成茸,加糖拌匀。 2、分次加入糯米粉,中和成光滑的面团,盖保鲜膜,静止20分钟。 3、面团揉成长条,分割成小块,取一小块揉圆压扁。 4、放红豆沙,收口向上包好滚圆,再压扁,摆上南瓜子。 5、热锅下油至7成热,放南瓜饼胚,中小火煎至两面金黄即可。