豬肉 250克, 韭菜 400克, 餃子皮 少許, 鹽 12克, 胡椒粉 少許, 蔥姜水 100克, 雞蛋 兩個
1豬肉絞成肉餡
2分次加入蔥姜水讓肉餡吸水
3雞蛋兩個,放入少許油,炒成蛋末。放涼後,倒入豬肉餡中
4要包前,倒入切好的韭菜末和調料
5攪拌均勻備用
6取一份餃子皮
7包入餡料
8包好
1、一次做的餃子比較多,可以一個一個排放在冰箱裡凍好。然後用袋子裝好。隨吃隨取。 2、這種餡吃的時候比較多汁。 3、也可以用芹菜、茴香等蔬菜做各種味道的餃子。