韭菜豬肉餃子 0

原料

韭菜: 500克, 雞蛋: 3個, 豬肉: 400克, 餃子皮: 張, 生抽: 勺, 鹽: 少許

步驟

1韭菜洗凈切小,拌一點鹽,韭菜和豬肉體積上大概1比1。

2肉剁好

3加薑片熱油

4肉拌上熱過的油,一勺生抽(視自己口味調整),加上三顆雞蛋和韭菜一起拌。

5餡料就好了。

6餃子粉,清水,鹽

7邊加水邊揉,注意不要一下子加多。

8揉面。

9揉好醒面,醒久一點皮更Q。

10擀皮,外圈薄內圈厚點,不容易破。

11包餃子,喜歡啥樣就包啥樣,兩邊要捏緊以防煮開。

12下鍋煮,浮起來再煮一會心透了就行。

13裝盤。

14裝盤。

15吃不完的晾涼後可以煎餃。

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