簡介
味道香脆，口感有嚼勁的手抓餅，做起來確實挺簡單的。
原料
普通麵粉 200g, 溫水 150ml, 油 1大匙, 椒鹽 1小匙
步驟
1將麵粉與溫水攪拌均勻，揉成柔軟的光滑麵糰，蓋上濕布醒20分鐘
2將麵糰分成2等分，取其中一份擀成薄餅（比餃子皮略厚）
3均勻塗上油和椒鹽的混合物，折成風琴褶（如圖），然後從一端盤起成圓形
4壓扁，擀成餅，平底鍋塗少許油，放入餅中小火每面烙一二分鐘即可
小技巧
1.這個面用溫水和熱水都可以，熱水和的會更勁道一些。 2.麵糰要和的比較柔軟，比平常包餃子的面軟很多 3.其他口味比如甜的，也不錯 4.一個餅用100g麵粉，100g麵粉用75ml水，根據情況來和面 烙好的餅，用手一抓就散開了~~好香，開吃
