原料
中筋粉 160g, 融化黃油 50g（可以根據喜好酌減或增）, 雞蛋 40g(一隻小號）, 牛奶 60g（如果雞蛋比較大，牛奶量可以酌減，不嚴格）, 即發酵母 2g（金燕）, 白砂糖 50g（可以根據喜好酌減或增）, 鹽 一小撮
步驟
1所有材料揉成光滑麵糰（不需要出筋）
2發酵約1小時，手壓不會彈
3平均分割成6或者8等分（分成6分每個大一點，8份就小一點，都可以）
4滾圓，繼續發酵15分鐘
5預熱模具至比較燙，取2團，放入模具中間，輕輕按壓定位。合上模具
6中小火（我用電陶爐600w）每一面烤大概2分-2分半。總共4-5分鐘。打開看下是否呈焦黃色。即可取出放冷卻網冷卻。不要疊在盤子裡，水汽不容易散發出去
小技巧
華夫餅可以搭配鮮奶油配巧克力醬，也可以搭配水果。冰淇淋 甚至可以搭配咸口的火腿和芝士
