不加一滴水的南瓜饼

简介

南瓜饼是深受小朋友喜欢的甜点——其实很多大朋友也很喜欢,而且因为它柔软适口,老年人吃起来也不会费劲。不过因为里面含有糯米,不易消化,所以一次还是不能进食太多。对于好吃又不适合多吃的食物,根本解决之道就是——少做。 因为据说这是一道好吃到哭的美食,既然如此,你又怎么舍得让心爱的家人那么难过?所以这次我们就少做一点,还可以用此饼作为对孩子们进步的奖励。 这种小饼可以作为宵夜、饭后甜点、茶食、出游餐点,再次加热可以用微波炉或者蒸锅加热即可,不会影响美味。

原料

南瓜 适量 糯米粉 适量 黄油 白砂糖 白芝麻

步骤

1、南瓜去皮切片,隔水蒸熟,用勺子捣成泥,稍稍放凉。 2、按个人口味加白糖,倒入糯米粉与南瓜泥混合,然后揉匀,揉成一个较硬的面团,至少不会塌塌的。全程不要放水,如果太硬就加南瓜泥,太软就继续加糯米粉。 3、将大面团分成桌球大小等量的小面团,将小面团揉成图中的椭圆形。 4、将椭圆形尖尖的那头在水里点一下,然后再在芝麻碗里按一下。 5、然后把有芝麻的那一面放在手掌上,然后另一只手向下将其按成饼状。 6、翻过来。饼尽量不要太厚,薄薄的味道才会又酥又软。 7、然后下油锅小火煎,煎熟到两面金黄就可以出锅啦。

小技巧

1、如果每次吃都要蒸南瓜揉面团肯定特别麻烦,并且一顿也吃不了太多,如果揉多了面有剩下的吃不完怎么办,哈哈告诉大家一个偷懒的办法:将所有的面团全部做成饼按好芝麻,然后将保鲜袋剪成比饼的面积稍大的正方形。因为保鲜袋有两层,所以可以把饼放在两层中间,如图。 2、把剩下的生饼全部包好就是这个样子啦,然后叠在一起放入冰箱,等到要吃的时候只需撕掉两层保鲜膜然后下锅煎好就可以享用了。因为是糯米粉所以不用担心面饼会粘在保鲜膜上,这个懒办法特别适合要早起的人哟哈哈哈哈。