情人节的爱心南瓜饼

简介

造型小巧可爱,适合送给喜欢的他当小点心.口感外脆里软,且不油腻~~

原料

南瓜250g,糯米粉面粉,白糖750g,面包糠,吉士粉少量

步骤

老南瓜蒸熟,稍微放凉捣成泥。(稍微放凉是防止因热气而产生更多的水分,会很容易“吃”粉) 和入糯米粉和面粉,吉士粉,白糖。糯米粉与面粉的比例是3:1。这样做出来的饼较Q软。如果喜欢吃硬一点的话,可以把比例改成2:1~1.5。这里粉的具体数量偶从来没称过,只要整块面团揉到不粘手就ok了。 取一小块面团,放在装有面包糠的盘里,让其全裹上面包糠后,再用心形模具整成心形放在另个洒有少许面包糠的盘里。 锅里放油,用中小火炸至两面金黄,用筷子常常翻动,直到南瓜饼浮起即可出锅。

小技巧

偶这配料的南瓜饼室温下能放一整天都不会硬掉。且炸出的饼含油量很低,几乎不油。(^__^)嘻嘻……,这可不是自夸的哦,不信您也去试着做做看~~