南瓜馅儿的南瓜饼

原料

南瓜面: , 南瓜去皮去心: 600g, 糯米粉: 450克, 白糖: 50克, 南瓜馅儿: , 南瓜去皮去心: 1200g, 白糖: 25g, 海盐: 1g, 奶粉: 30g, 麦芽糖: 125g, 黄油: 20g

步骤

1我是把所有南瓜一起放蒸锅里蒸,蒸熟蒸到软烂就可以了!

2把南瓜面里的南瓜分出来,加入50g白糖趁热搅拌融化,放凉后,加入糯米面,一定要放凉后加不能滚烫的时候就加糯米面!揉成团不粘手不粘盆为好,用保鲜膜盖着

3开始炒南瓜馅儿,把剩下的南瓜泥过筛一遍,主要是把水分过滤掉,这样炒的时候节省时间,然后把南瓜馅儿所有材料倒入不粘锅,不断翻炒,炒到南瓜颜色变深,水分明显炒干,南瓜馅儿基本就炒好了,浓浓的奶香南瓜!

4然后把南瓜面分成50g一个的小面团,包上炒好南瓜馅儿,当然一定要冷却哦!包好压扁,有椰蓉就裹一层椰蓉,没有也没事!

5不粘锅倒点油,双面煎一下,变色即可,酥酥脆脆,内心绵软香甜!奶香浓郁南瓜饼就做好了

6好了,小心烫,开吃吧!

小技巧

一下子做的多,可以直接按扁后放速冻!想吃的时候拿出来油里煎一下,一样好吃?!