家常水煮魚 0

原料

草魚 一條, 干辣椒， 適量, 麻椒和花椒，蒜 適量, 澱粉，鹽，雞精，油，胡椒粉 適量, 油菜，香菜 適量, 雞蛋 1個

步驟

1活魚凈膛，片片

2用蛋清加鹽，胡椒粉和澱粉將魚片抓勻

3起鍋加大半碗水燒開放鹽放入喂好的魚片燒開

4準備好大碗將洗好淋乾的油菜墊底

5把鍋里的魚倒進大碗里

6將干辣椒切碎，蒜切末，麻椒和花椒放在與上面

7另起鍋燒多一些油要熱一些澆在魚上，撒香菜完成

小技巧

注意煮魚的火候