清甜南瓜粥

原料

去皮南瓜300克,香米50克,糯米30克,清水1.5升

步骤

1、将南瓜掏去内瓤后,洗净、去皮切小块备用; 2、将香米和糯米一起倒入砂锅内,然后用水冲洗干净,再一次性倒入1.5升清水,搅拌一下后用大火煮开;煮开后转小火,然后在锅面上放两根长筷子,再将锅盖放在筷子上,煮15-20分钟;中途不时用汤匙搅拌以防粘底; 3、15-20分钟后,米粒被煮开,这时倒入切好的南瓜块,搅拌均匀后再以中火煮15分钟到米粒软烂即可

小技巧

1、如果是用东北大米来煮粥的话,直接用80克就好,不需要再添加糯米;因为东北大米本身就非常软糯粘牙,煮出来的粥非常好喝 2、煮粥最好一次性倒入足量的水,如果之后发现太干需要加水的话,则加开水 3、煮粥很容易溢锅,所以放2根筷子再盖锅盖,这样就不会弄脏灶台啦 4、煮粥的过程中需要不时用汤匙搅拌一下,这样可以防止米饭粘底