山药南瓜汤

简介

我喜爱美食,并且尽我所能乐此不疲地让食物在我手中展现它们的灵性和最好的味觉。我喜欢新鲜的山药,质朴,厚道,粗糙的外表下隐藏着细如白玉般的内心,仿佛一个质朴的乡下少女。山药貌不惊人,味甘、性平,入肺、脾、肾经;不燥不腻;入药食疗皆是佳品,可谓是食物中的好女子。然而我总觉得新鲜山药入菜有些许涩味,需要大量肉食与之相配才能掩盖住那份微涩而凸显出它的甘香。于是每次都是固执地用山药来炖鸡炖肉炖排骨,从来没想到除此以外还有其余更好的搭配。罗罗嗦嗦说了一大堆,今天上的是一道关于山药的甜汤。之前在网上有幸认识了一位国医圣手王先生,我说我经常手脚冰冷,气温20多度的时候手脚也是不暖,王先生推荐我多吃点山药,说这是一种很好的药食同源的补品,而且很常见,趁著春天这样适宜吃山药的季节,加点红枣熬点甜汤好好补益一下。

原料

新鲜山药南瓜,红枣,红糖

步骤

1.戴上手套把山药削皮,放到清水里浸泡一下,洗干净,切块;南瓜削皮切块;红枣去核或者捏破皮也可以。 2.把以上材料放到锅里,一次加足冷水,煮熟。加红糖,再次煮开即可。