簡介
如果按照這個菜譜做下來，味道肯定不會差，趕快動手吧，現在正是吃小龍蝦的時候！
原料
小龍蝦 兩斤, 干辣椒，鮮辣椒，花椒 適量, 桂皮，香葉，大料 適量, 蔥姜蒜，耗油 適量, 老抽，生抽，糖，鹽 適量, 啤酒 小罐, 豆瓣醬 大勺
步驟
11.準備調料
22.先處理小龍蝦，把蝦線（尾部中間那根往外拉）蝦腳去掉（大鉗子不許去啊）兩根鬍子，嘴和眼睛部位減掉，然後用剪刀在背上剪一刀，更入味，最後清洗幾次瀝干份。
33.鍋里放比平時炒菜多一些的油，小火下桂皮，香葉，大料，花椒，辣椒煸香（一定小火，不然容易糊）下豆瓣醬炒出紅油，下蔥姜蒜，耗油，五香葉（這個你們肯定買不到，可以省略或者加五香粉）炒香。
44.小龍蝦下鍋，加適量老抽，生抽，糖，鹽，繼續炒，最後加一小罐啤酒大火燒開加蓋悶上十分鐘左右。
55.我最後加了幾顆鮮辣椒，因為我喜歡鮮辣椒味道，增香，提味（這個就自己隨意了，不喜歡就不加），最後收收汁（但是別收完，一定要留一點）最後出鍋開動！
6美味
小技巧
去蝦線，蝦腳和鬍子眼睛比較麻煩，但是自己家吃為了更衛生，還是動動手吧！剪蝦背是為了入味！
