簡介
今天買到的小龍蝦非常的肥美，頭裡滿是硬硬的膏，就像雌蟹的蟹黃一樣。 自己做的，分量十足又乾淨，大家一起動手做吧
原料
小龍蝦, 綜合香料, 大蒜頭一個, 紅洋蔥一個, 郫縣豆瓣醬, 醬油, 耗油, 番茄醬, 姜, 香菜, 油, 青紅椒圈
步驟
1熱鍋，加油。 小火炒香大蒜、香料、姜後，加入郫縣豆瓣醬和番茄醬翻炒
2入小龍蝦，洋蔥，青紅椒圈，料酒翻炒
3加醬油，耗油，糖，加適量的水。 加蓋大火煮沸
4小龍蝦熟了，就可以加香菜、味精。 翻勻出鍋
小技巧
小龍蝦用板刷刷乾淨，特別是腹部。
吃的時候才挑沙包和腸
綜合香料：甘草，草果，白芷，大小茴香，橙皮，花椒，月桂葉等 （一般滷肉料包內這些香料都齊了，花椒的量可按自己的喜好單獨再加些）
喜歡重辣的朋友，可放干辣椒同香料一起煸
為了增香也可以色拉油、麻油對半
