小龙虾(花甲龙虾)

原料

小龙虾2: 两斤, 蒜20: 20瓣, 姜: 5片, 糖: 10g, 花椒: 适量, 干辣椒5: 个, 大蒜: 瓣, 小龙虾料: 1包

步骤

1买活虾

2随便一种小龙虾料都可以,做的时候还要根据自己口味调整呢

3洗虾抽虾线的场景忘拍了

4100g油,用油把葱姜蒜炒香,加入小龙虾炒两分钟炒红,加入小龙虾料,继续翻炒一分钟,加入一罐啤酒,加入适量花椒麻椒粒(喜欢麻的多放)

5煮虾的同时令起油锅炒海盘(有的地方叫花甲)炒开口倒入龙虾锅里

6起锅前炒入青辣椒一个洋葱半个,装盆放上香菜浇上汁,成功

7配上烩面(五毛钱一片自己拽,外面卖的熟的好贵啊)

小技巧

从买到吃嘴里一个小时,路程二十分钟,洗虾二十分钟,准备比较十分钟,炒十分钟