簡介
櫻桃季，各種品種的櫻桃滿目琳琅，趁市上櫻桃尚多，先買一些來做成糖酒醬，封存，等櫻桃季過去的時候，悠哉哉拿出來夾麵包，做點心，泡茶飲……醞釀後的甜美，別有豐厚滋味。
原料
櫻桃 500g, 麥芽糖漿 500g, 砂糖 50g, 朗姆酒 1/4cup, 檸檬 1個
步驟
1將櫻桃洗凈去核
2放入鍋中倒入麥芽糖漿和朗姆酒，其實酒和糖的量，大家可以按照自己的喜好隨意增減控制
3用檸檬皮刀刨下檸檬皮屑放入鍋中，將檸檬汁也擠入鍋中，再倒入砂糖
4將鍋中材料用勺子攪和均勻後，放在火上加熱，先中火燒開，然後轉小火慢慢熬煮，煮至櫻桃軟爛，糖漿比較粘稠為止，即可晾涼後裝入乾淨的容器中，放入冰箱冷藏。隨時取用。比如做個華夫醬：http://www.xiachufang.com/recipe/100267856/
