酥炸龍利魚 0

原料

龍利魚 700克, 麵粉 200克, 蛋液 150克, 麵包糠 400克, 泰式甜辣醬, 鹽

步驟

1龍利魚洗凈

2將其切成大小均勻的塊狀，撒適量鹽調味

3蘸上麵粉

4裹上一層全蛋液

5再蘸上麵包糠

6依次將魚塊按上述方法製作完成，並放在無水無油的盤中

7把魚排放入微微起泡的油中炸成金黃色

8瀝干油後裝盤，搭配泰式甜辣醬食用即可

小技巧

魚排外酥里嫩，魚肉還保持著非常好的汁水。 調料微甜微辣，能更好的調和魚排的口味。 一定趁熱吃，口感細膩很新鮮。 小火炸制，注意火候避免過老。

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