簡介
洛神花又稱玫瑰茄，用其泡成的洛神花茶富含人體所需胺基酸、蛋白質，有機酸維生素C，大量天然色素及多種礦物質、水槿酸，其中木槿酸，被認為對治療心臟病、高血壓、動脈硬化等有一定療效。
洛神花茶也是鄧老涼茶休閒系列的一種，採用科學配方，由洛神花、陳皮煮制而成的一款休閒養生產品，有美容、瘦身、降壓之功效，特別適合現代女性飲用。
原料
干洛神花 250g, 冰糖 300g, 水 900g
步驟
1干洛神花 ，沒有花萼，先用冷水煮開。關火撈起，煮剩的水可以冷卻後留做其他用途。
2重新加水，分量為配料表中900g，加入冰糖，燒開後加入洛神花。
3煮開後轉小火慢慢煮，中間可以攪拌幾次，洛神花會慢慢煮爛，出現筋絡剝離，介意的朋友可以挑出筋絡。
4小火煮至一小時左右，就會變稠，這樣就可以關火了，不用煮干。
5關火後冷卻一兩小時，這中間，洛神花醬會慢慢變稠並且有膨脹趨勢，這時就可以裝入無油無水的乾淨密封罐子中。
小技巧
洛神花偏酸，料單中的糖的含量，做出的風味偏酸甜，可以沖水喝，也可以當塗醬，更可以當蜜餞空口食用。
如果想做的朋友口味比較喜歡甜，可以適當糖加量哦.
