洛神花果酱

原料

洛神花鲜果: 3斤, 冰糖: 5斤, 水: 适量

步骤

1新鲜的洛神花洗净

2把中间的核去掉,剩下的花瓣才是有用部分

3花瓣加水放入砂锅中熬煮,同时加入约3.5斤冰糖一起沸腾吧

4大约煮20分钟花瓣就会软化,这个时候多出来汁水可以单舀出来喝,是为洛神花茶饮(冰的更好喝)。留下适量水分再加1.5斤冰糖熬至粘稠状

5晾凉放入瓶子,可以存放在冰箱中保鲜。最好在两个星期内吃完它

6一劳永逸的洛神花果酱,拿来抹在吐司上,酸酸甜甜可开胃了

小技巧

1、洛神花又称玫瑰茄,有消暑、降压、强化血管弹性之功效。清热解毒,有帮助消化、生津止渴的效果,也是减肥佳品。洛神花气微香、味酸,维生素C、接骨木三糖苷、柠檬酸等营养成分,有益于调节和平衡血脂,增进钙质吸收,促进儿童发育,促进消化等。 2、承装果酱的容器最好要高温消毒或者用开水烫过晾干再用,以保证能够长久保鲜 3、鲜果虽是减肥佳品,但加了许多糖属高糖食品,健身减脂人士建议早餐少量食用。