洛神花果酱

原料

洛神花瓣(去核后): 300g, 冰糖或者白砂糖: 200g, 柠檬(挤成柠檬汁): 半个

步骤

1先把新鲜洛神花瓣洗净,泡盐水,去涩感!10分钟以上

2把洛神花花瓣捞出来,放入砂锅,倒入一碗水,把柠檬汁挤进去,再放糖!不断搅拌,中间不断尝一下味道,如果觉得酸可以再加糖,糖是很好的防腐剂,熬洛神花的时候另起一锅高温消毒煮瓶子!

3洛神花粘稠之后,趁热倒入消过毒的瓶子中 盖好盖子倒扣(再次杀菌消毒)凉了之后放入冰箱冷藏2.3月没问题!

小技巧

瓶子一定要高温消毒,这决定储存时间!