簡介
媽媽種了好多盆的七彩椒。這辣椒顧名思義，就是有好多種顏色。在不同的生長階段，有不同顏色的變化。除了極具觀賞性，也可以食用。我在淘寶看到有七彩泡椒賣，原來還能泡，日後可以試試看。我還在路上沒到家時，老媽已經說起，讓我回來用這自己種的辣椒做炸醬。我家的這瓶黃豆醬是媽媽朋友送的，人家自己做的醬，裡面還加了西瓜呢。不會死咸，很好吃。我知道大家都對此黃豆醬有興趣，8過我不知道做法，等我知道了才來分享哈。油多一些沒有問題，可以用來炒其他的青菜或者肉類，或者撈麵的時候加些。此醬拌飯，拌面，蘸饅頭，卷大蔥...均可。
原料
黃豆醬 200g, 七彩椒 20個, 肉末 250g, 油 適量
步驟
1辣椒剁碎。籽多就更香呀
2黃豆醬
3鍋洗乾淨燒熱，加入少許油和肉末炒香，把肉末的水汽炒幹才香。加入切碎的辣椒和黃豆醬翻炒出香味。加入切碎的辣椒和黃豆醬翻炒出香味
4出鍋前試試味道，可以加些糖，白酒，生抽之類的來提味。不過通常黃豆醬的味道已經很足，加不加就根據自己的口味了。肉辣椒黃豆醬的份量也不是一定的必須的，炸醬確實也不太講究，有些出入也都會好吃
5我這兩天都吃兩碗米飯！！！！真是要貼秋膘了嗎
小技巧
1.自己的嗜辣程度，用容易買到的指天椒，杭椒，尖椒代替七彩椒。
2.沒有自家做的黃豆醬，就用市售的黃豆醬，海天黃豆醬什麼的都可以。
