原料
三黃雞: 一隻， 西芹: 適量， 胡蘿蔔: 適量， 青紅椒: 辣長椒哦， 黃豆醬: ， 蒜蓉辣醬: ， 番茄醬: ， 蔥姜蒜瓣: ， 鹽:
步驟
1西芹 斜刀切段 胡蘿蔔切厚片 洋蔥切條 放到雞肉里 加適量胡椒麵和鹽拌勻 裝入食品袋中揉捏 使雞肉去腥
2蔥切段姜切片 蒜用刀拍 青紅椒斜刀切好備用
3熱鍋涼油 小火先後加入黃豆醬 番茄醬 蒜蓉辣醬 2:1:1 不斷翻炒出香味
4加雞肉不斷翻炒出香 雞肉變色後加蔥姜蒜繼續翻炒 之後烹入料酒 生抽 老抽適量
5加水 熬至沸騰後中火繼續燉15分鐘左右
6加入青紅椒炒出辣味 收汁出鍋
小技巧
裡面配菜可以隨便加 像西芹 洋蔥 地瓜 土豆 胡蘿蔔 香菇全憑自己喜歡 還有西芹晚放會吧我放早了炒出來沒嚼勁兒也不好看
