原料
魷魚須 2個, 胡蘿蔔 半根, 洋蔥 1/4個, 尖椒 半根, 韓式辣醬 1大匙（干狀不甜型）, 清水 3大匙, 鹽 1/2小匙, 糖 1小匙, 生抽 1大匙, 雞精 1/2小匙, 料酒 1大匙
步驟
1取一小碗，把調味料混合
2魷魚須洗凈，切成小段
3胡蘿蔔、洋蔥、尖椒切片
4小鍋內燒水，加料酒
5放魷魚須過水焯一下，時間不要太長；變色即可
6撈出待用
7炒鍋內倒油，放三種蔬菜翻炒
8放焯好的魷魚須翻炒
9翻炒幾下放調味汁
10繼續翻炒即可出鍋
小技巧
韓式辣醬分甜醬和不甜兩種，一般都較干，調醬時加水可根據醬乾的程度而定。
