
簡介
這款蛋糕實物拍攝的創意蛋糕,寶寶泡澡的一個意思;漂亮的小迷糊娃娃坐在澡盆里,泡泡到處都是哦,好可愛的娃娃,好夢幻的場景噢
原料
2個6寸戚風蛋糕:蛋白 180g, 蛋黃 80g, 白砂糖 85g, 牛奶 75g, 玉米油 60g, 玉米粉 10g, 低筋麵粉 100g, 水果 適量, 裝飾:淡奶油 300~400g, 白砂糖 25g(個人喜好添加), 玩偶 一隻
步驟
1蛋白霜製作:糖分三次加入,電動打蛋器低速打至粗泡,加入三分之一糖,然後轉高速打至尖勾加入三分之一糖,繼續打發蛋白,最後一次把玉米粉和糖一同加入,打至蛋白霜細膩均勻

2蛋黃糊製作:蛋黃加入玉米油,牛奶,低筋麵粉,打至乳化粘稠

3倒入模具內,放入預熱170度烤箱中層,30分鐘

4出爐立即倒扣,待涼後脫模

5蛋糕切片,中間加入打發好的奶油和水果

6玩偶包上保鮮膜插入蛋糕內,然後裱花

小技巧
蛋糕完成後,最好放冰箱冷藏,一小時後實用