蚝油雞排飯 0

原料

琵琶腿, 蚝油, 雞蛋, 生抽, 料酒, 鹽, 麵包糠, 熟白芝麻, 蔥, 姜, 黃瓜, 蒜瓣

步驟

1琵琶腿去骨

2蔥切段、姜切塊

3雞腿放蔥姜、適量蚝油

4放適量鹽

5放料酒

6放少許生抽

7拌勻,腌制下

8腌制好的雞腿,用紙巾吸去表面的醬汁

9雞蛋取雞蛋清

10吸乾的雞腿

11放到蛋清里,沾上蛋清

12再裹上麵包糠即可

13雞腿入油鍋炸

14炸到表面金黃脆,也可以炸的嫩一點,這個看個人喜歡就好

15炸好的雞腿,切塊,可以配上自己喜歡的醬,番茄醬烤肉醬等

16前面同時進行,可以煮雞蛋

17白煮蛋

18腌制的涼拌黃瓜

小技巧

1、雞腿可以提前一晚腌制好,放冰箱隔夜,這樣更入味 2、雞排炸好,切塊,看著貌似更有食慾哈

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