簡介
對於喜愛榴槤的，覺得它渾身都是寶。每年的夏季，北京市場的榴槤價格相繼回落，自己在大飽榴槤美味的同時，也會將它製作成一果幾款的不同吃法，經過加工的榴槤甜品，不會象直接食用那麼誘人，營養價值非常豐富的榴槤籽可以煲粥，殼內的白肉可以煲湯，讓人匪夷所思的榴槤肉除了直接食用，還可以做成甜品-榴槤酥。香甜酥脆的口感，為不太喜歡榴槤的食客，更增添了幾分風味。
原料
麵粉 250克, 黃油 125克裹入, 雞蛋 一個, 鹽 2克, 白糖 15克, 水 170毫升, 黃油 40克, 白醋 少許, 榴槤肉, 雞蛋, 糖, 澱粉
步驟
1除裹入黃油外，將所有食材混合
2揉成麵糰，醒15分鐘
3醒好的油皮杆成片狀，將裹入黃油放入中間
4兩折包起來，四周包緊
5再杆成面片
6三折三次，每次放入冰箱冷藏20分鐘
7經過三折後的面片用模具刻出圓形
8坯子先刷上一層蛋液，放入榴槤餡
9象包餃子一樣
10擺入烤盤，刷上蛋液，烤箱預熱200度，烤15分鐘即可
11榴槤屬高鉀，高熱量水果，患有腎臟，糖尿病患者，應慎吃
