簡介
雖然有很多菜譜了 難得拍了過程照 還是建一個菜譜吧~！
原料
肉, 糯米, 醬油, 糖, 粽葉, 繩, 黃酒
步驟
1粽葉浸泡後晾乾
2糯米用醬油浸泡 提前一天浸 讓糯米吸收所有的醬油 變的顆粒分明
3將肉切成切成長條 約2指寬 中指長 浸在醬油里 放少許糖和酒 浸泡1-2天
4按自己喜好形狀包粽子
5扎線
6就包好了！！
7下鍋煮 水要全部浸過粽子！！！然後高壓鍋開始叫了之後轉最小的火 再煮1個小時 就OK了
8熱氣騰騰！出鍋！！
小技巧
1.肉切小長條 這樣整個粽子每一口都有肉吃 2.肉要肥瘦都有 即使你不喜歡吃肥肉 但只有精肉的粽子 糯米得不到豬油的滋潤 也不會好吃的！！ 3.我家的比例大約是 90克米+45克肉 算上粽葉殼 整個大約在140-150克之間
